Topinambur Knollen

Informationen

Topinambur - Die Selbstversogerpflanze!

Es werden 10 Pflanzknollen der Sorten Topstar und Gute Gelbe gemischt verschickt. Beide Sorten gälten als die besten Sorten für den Anbau von Speiseknollen. Speiseknollen lassen sich gut verarbeiten/ leicht schälen.

Die auch als Jerusalem-Artischocke bekannte Pflanze bildet im Boden stärkehaltige Knollen, die sehr nahrhaft sind. Der Geschmack ist leicht süßlich und errinnert an Artischocke. Durch verbleibende Knollen im Boden ist die Pflanze meist mehrjährig (Wenn Wühlmäuse sie im Winter nicht finden).

Topinambur ist sehr einfach anzubauen. An den Boden stellt sie keine großen Ansprüche. Was jedoch wichtig ist für eine gute Knollenbildung ist ein sonniger Platz im Garten. Dann kann man pro Pflanze im Herbst ca. 1kg Knollen ernten.

Die Knollen sind bei Diabetikern sehr beliebt, da duch das enthaltene Inulin, ein Ballaststoff, der Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigt, im Vergleich zu anderen stärkehaltigen Lebensmitteln. Die Knollen lassen sich den ganzen WInter über im Boden oder in feuchtem Sand gut lagern.

Die Blüten vom Topinambur sind sehr beliebt bei Bienen, Hummeln, Schmetterlingen und vielen weiteren Insekten. Dabei ist die Pflanze sehr robust und wird nicht von Schädlingen befallen, bis vielleicht auf ein paar Schnecken im Frühjahr.

Heute bestellen und in den nächsten Tagen einpflanzen.